| 白蘑菇远红外干燥的研究 |
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| 引用本文： | 许乃章.白蘑菇远红外干燥的研究[J].科技通报,1993,9(6):416-419. |
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| 作者姓名： | 许乃章 |
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| 作者单位： | 北京农业工程大学，浙江农业大学 100083 |
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| 摘 要： | 利用远红外干燥试验箱对杭州白蘑菇进行了单层干燥试验,综合考虑干燥速度及电耗,得出较佳的干燥过程参数(箱温 60℃,照距14 cm,箱内对流风速自然对流)及较佳的物料参数(料厚1～3mm,装载量4.5kg/m~3);并与热风对流干燥作了比较.最后分析了远红外干燥机理及其质热交换过程。
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| 关 键 词： | 白蘑菇 远红外干燥 干燥 电耗 |
Studies on Far-Infrared Drying of White Mushroom |
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| Zhang Min,Xu Naizhang Beijing Agricultural Engineering University Zhejiang Agricultural University.Studies on Far-Infrared Drying of White Mushroom[J].Bulletin of Science and Technology,1993,9(6):416-419. |
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| Authors: | Zhang Min Xu Naizhang Beijing Agricultural Engineering University Zhejiang Agricultural University |
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| Institution: | Zhang Min;Xu Naizhang Beijing Agricultural Engineering University Zhejiang Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | white mushroon far-infrared drying drving rate power consumption |
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