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| 浅谈烹调实用美术的应用 | |
| 引用本文： | 宋政清.浅谈烹调实用美术的应用[J].科协论坛,2007(12):74-74. |
| 作者姓名： | 宋政清 |
| 作者单位： | 双鸭山市技工学校 黑龙江，双鸭山155100 |
| 摘 要： | 烹调实用美术,主要是指烹饪菜肴造型,菜点装饰围边,雕刻出各种花卉、鸟兽、鱼虫、盆景人物等,用以装点菜肴,美化宴席。这里讲的烹调实用美术是狭义的,"实用美术"它只涉及烹调美术。 |
| 文章编号： | 1007-3973(2007)12-074-1 |
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