|
|||||
|
|
| 浅谈食品微生物学课堂教学改革 | |
| 引用本文： | 苏晓燕.浅谈食品微生物学课堂教学改革[J].内蒙古教育,2015(2):63-64. |
| 作者姓名： | 苏晓燕 |
| 作者单位： | 内蒙古化工职业学院 |
| 摘 要： | 食品微生物学是食品营养检测专业的一门专业基础课,课程涉及内容烦琐,通过选用现代教学手段,利用多媒体教学使内容更直观、明了,在多媒体教学中采用PPT形式,利用文字、图片和动画加深学生对知识点的掌握。调整教学中理论课与实践课比重,结合当前学生就业出现眼高手低现象,加大实践课在总体教学中的比例。实践教学中采用项目化教学方法,让学生自己设定实践内容,进行操作,老师进行指导并考核,让学生在操作中加深理论教学知识,达到教学目的。 |
| 关 键 词： | 食品微生物 课堂改革 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |