高效液相色谱法测定熟肉制品中的合成色素 |
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引用本文: | 扎西穷达,任奉莹,李辉等.高效液相色谱法测定熟肉制品中的合成色素[J].西藏科技,2014(4):19-20. |
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作者姓名: | 扎西穷达 任奉莹 李辉等 |
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作者单位: | 西藏自治区食品药品检验所; |
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摘 要: | 目的:建立灵敏度高、操作简单的高效液相色谱法测定熟肉制品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红等合成色素。方法样品经涡旋离心等提取,得出最佳色谱条件,注入高效液相色谱仪进行分离。结果在选定的分离条件下4种色素在0.0-60.0ug/ml范围内线性关系良好,相关系数均≥0.9995。准确度试验,回收率在89.0%-109.5%。结论方法简单易操作,应用于实际样品的测定,结果满意。
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关 键 词: | 高效液相色谱法 熟肉制品 合成色素 |
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