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| 对牛奶在运动中应用机制和前景的综述研究 | |
| 引用本文： | 王贵平.对牛奶在运动中应用机制和前景的综述研究[J].体育世界,2011(7):87-89. |
| 作者姓名： | 王贵平 |
| 作者单位： | 华东师范大学体育与健康学院 |
| 摘 要： | 牛奶是一种天然饮料,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等,比例相对固定。与商业的运动饮料相比,在促进运动表现方面具有优势。本文通过查阅大量国外研究文献,从牛奶的成分、牛奶对耐力运动过程及其恢复、牛奶对肌肉增长三方面作用进行分析,综述牛奶作为一种新型的综合运动饮料,对于促进运动表现、延缓运动疲劳、加快运动后恢复等方面的应用机制和价值。 |
| 关 键 词： | 牛奶 运动 巧克力奶 糖原恢复 再水合 |
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