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| 柔道运动员的膳食调查 | |
| 引用本文： | 邓心玉,杨宗群,马吉春,张春元.柔道运动员的膳食调查[J].成都体育学院学报,1994(Z1). |
| 作者姓名： | 邓心玉 杨宗群 马吉春 张春元 |
| 作者单位： | 辽宁省体育运动技术学院，辽宁省卫生职工医学院 |
| 摘 要： | 调查了辽宁省柔道队运动员（男９，人，女１１人）的膳食及血脂水平，从摄取的食品组成中发现动物性食品比重较大，热能与营养素的摄取基本满足需要，所摄入的氨基酸模式符合理想模式。但存在胆固醇摄入量过高（男队员为１０４５．６±４８１．７ｍｇ，女队员为８９８．６±４８６．０ｍｇ），脂肪酸中饱和脂肪酸比重大，Ｐ／Ｓ比男女队分别是０．６６±０．１８和０．９２±０．１９等现象。 |
| 关 键 词： | 体重，运动量，蛋白质，脂肪 |
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