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| 中职语文课堂与烹饪专业融合探究 | |
| 引用本文： | 张迪.中职语文课堂与烹饪专业融合探究[J].林区教学,2013(4):20-21. |
| 作者姓名： | 张迪 |
| 作者单位： | 广州市旅游商务职业学校,广州510280 |
| 摘 要： | 近年来,职业教育的地位已经不可同日而语,不仅规模已经和普通高中教育规模大体相当,有些地方甚至超越了普高。国家政策对于职业学校的大力扶持给职业教育带来的是无限光明的前景。当然,同时也带来了极大的挑战。特别是职业教育中的文化课怎样与专业融合,文化课如何更好地为学生专业学习和专业能力、素质的培养服务这一难题一直困扰着我们烹饪专业的一线教师。作为语文教师,我们除了要完成教材赋予的任务,更要结合学生的专业学习,使语文的工具性发挥最大的作用。作为担任烹饪管理系语文教学工作的教师,不应再用一本教材、一份教案、一个教法给学生上传统的语文课,而应结合学生的专业特点,不断尝试着与烹饪专业融合,来寻觅与语文课最恰切的对接。 |
| 关 键 词： | 中职语文 烹饪专业特色 工具性 |
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