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| 运动营养学讲座 第八讲 运动员的能量平衡与营养评价 | |
| 引用本文： | 郭立诚.运动营养学讲座 第八讲 运动员的能量平衡与营养评价[J].天津体育学院学报,1984(4):26-35. |
| 作者姓名： | 郭立诚 |
| 摘 要： | 前几讲我们介绍了各种营养素的功能和运动员对它们的需要量,是从质的方面对运动员的营养进行了分析,但是如果要对运动员的营养做出总的评价,就必须从量的方面也加以分析,首先要考虑的就是运动员的能量平衡。一、能量平衡生命是生物不断做功的过程,而完成任何功都需要能量,因此人在维持生命活动期间要不断消耗能量。能量是随物质的变化而转移的,人体消耗了能量就要从摄取食物的潜能中来补充。人体的活动量越大,消耗的能量也越多,需要食物供给的能源量也越大。在正常状态下,能量的消耗与摄取经常保持着动态平衡。 |
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