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毛家菜

引用本文：	狄祥华.毛家菜[J].对外大传播,1996(11).

作者姓名：	狄祥华

摘要：	中国已故领导人毛泽东主席是湖南人,他生前最爱吃的十道湖南菜,被后人称为“毛家菜”。坐落在北京西客站的天华大酒楼,以做毛家菜而闻名。天华大酒楼的烹饪顾问韩阿福曾为毛泽东主席
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