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| 癌症与营养 | |
| 引用本文： | 方正.癌症与营养[J].健身科学,2004(4). |
| 作者姓名： | 方正 |
| 摘 要： | 据我国卫生部信息中心的报道,城市地区前十位的肿瘤为肺、胃、肝、食管、结直肠肛门、白血病、乳腺、鼻咽、膀胱和子宫癌。肿瘤的病因至今尚未清楚,但国内外学者认为80%-90%的病因与环境因素有关。根据估计,吸烟因素占30%,饮食因素占35%,生育和性行为因素7%,职业因素4%,酒精因素3%,地理因素3%,污染因素20%,药物和医疗因素1%。近年来,不少学者认为肿瘤的发生是多因素综合作用的结果,其中以饮食污染因素比重较大。某些营养素的缺 |
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