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| 反式脂肪酸的危害与控制 | |
| 引用本文： | 梁建军.反式脂肪酸的危害与控制[J].化学教学,2006(7):34-36. |
| 作者姓名： | 梁建军 |
| 作者单位： | 滁州职业技术学院基础部,安徽,滁州,239000 |
| 摘 要： | 介绍了反式脂肪酸的来源、结构与性质，反式脂肪酸对人体健康的危害与控制。 |
| 关 键 词： | 反式脂肪酸 危害 控制 |
| 文章编号： | 1005-6629（2006）07-0034-03 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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