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| HACCP在幼儿葡萄糖调配中的应用 | |
| 引用本文： | 李彦宏,崔忠艾,王凤玲,刘淑英.HACCP在幼儿葡萄糖调配中的应用[J].科协论坛,2009(12). |
| 作者姓名： | 李彦宏 崔忠艾 王凤玲 刘淑英 |
| 作者单位： | 山东商务职业学院,山东·烟台,264000 |
| 摘 要： | 本研究探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)在幼儿葡萄糖调配中的应用,对调配工艺进行了危害分析,确定了关键控制点(CCP)及其关键限值,并建立了检测体系和纠错措施等,将生产过程中的危害降到最低,有效保证产品质量和安全. |
| 关 键 词： | 幼儿葡萄糖 调配 |
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