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| 螺旋藻的生物化学分析及开发利用价值研究 | |
| 引用本文： | 陈东林.螺旋藻的生物化学分析及开发利用价值研究[J].宜宾学院学报,1997(2). |
| 作者姓名： | 陈东林 |
| 摘 要： | 螺旋藻是一种多细胞丝状蓝藻,几百年前曾作为人类主食.螺旋藻所含营养成份相当丰富,它不仅含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物及无机盐,还富含维生素 A、E和B族维生素,可广泛应用于各种营养保健疗效食品、药品,被誉为“二十一世纪的绿色食品”,具有极大的开发利用价值.加速这一新型保健食品资源的研究,尽快开发出适销对路的产品,对于提高我国人民的膳食营养水平与健康水平有重要的现实意义. |
| 关 键 词： | 螺旋藻 生物化学分析 开发利用价值 研究 |
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