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| 探究蔬菜和泡菜中亚硝酸盐的质量分数 | |
| 引用本文： | 蔚晓勇.探究蔬菜和泡菜中亚硝酸盐的质量分数[J].高中数理化,2010(10):63-64. |
| 作者姓名： | 蔚晓勇 |
| 作者单位： | 山西省朔州市朔城区一中334班 |
| 摘 要： | 1引言泡菜因其成本低廉,制作简单,风味独特,利于储存,在很多地方都有食用泡菜的习俗.但泡菜中一般都会含有亚硝酸盐.一般膳食中的亚硝酸盐不会危害人体健康, |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐 泡菜 质量分数 蔬菜 人体健康 风味 膳食 食用 |
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