| 功能性食品的研究--奶与乳制品的研究与开发 |
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| 引用本文： | 侯冬岩,回瑞华,李铁纯,郭华,刘晓媛,李学成.功能性食品的研究--奶与乳制品的研究与开发[J].鞍山师范学院学报,2005,7(6):32-36. |
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| 作者姓名： | 侯冬岩 回瑞华 李铁纯 郭华 刘晓媛 李学成 |
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| 作者单位： | 1. 鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,114005
2. 辽宁龙兴生物科技股份有限公司,辽宁,鞍山,114001 |
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| 摘 要： | 概述了功能性食品的产生和发展、功能性食品的原料，并就婴幼儿和中老年功能性奶及乳制品的研究与开发进行了综述．
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| 关 键 词： | 功能性食品 奶 乳制品 |
| 文章编号： | 1008-2441（2005）06-0032-05 |
| 收稿时间： | 2005-10-16 |
| 修稿时间： | 2005年10月16日 |
Study on the Functional Food:Development on the Milk and Functional Dairy Products |
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| HOU Dong-yan,HUI Rui-hua,LI Tie-chun,GUO Hua,LIU Xiao-yuan,LI Xue-cheng.Study on the Functional Food:Development on the Milk and Functional Dairy Products[J].Journal of Anshan Teachers College,2005,7(6):32-36. |
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| Authors: | HOU Dong-yan HUI Rui-hua LI Tie-chun GUO Hua LIU Xiao-yuan LI Xue-cheng |
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| Abstract: | The production, development and raw paper. Meanwhile, some advices are put forward products for the infant and the mid-elder. material of functional food were resumed in this for the development of functional milk and dairy |
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| Keywords: | Functional food Milk Dairy products |
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