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| 吃对你有益的东西 | |
| 引用本文： | 李易.吃对你有益的东西[J].中国科教创新导刊,1999(2). |
| 作者姓名： | 李易 |
| 摘 要： | 美国营养学协会的一项新的调查显示，80％的美国人认为营养影响他们的健康，但只有40％的人完全按照健康的食谱进餐。营养教育家贝蒂·诺林说：“幸亏报告中提及的合理营养的这些障碍可以根据个人的生活方式、口味和偏爱对日常饮食作一些更改来加以解决。”调查应答报告了实现健康进膳方式的三大障碍。最大的障碍是担心放弃偏爱的食物（40％），其次是对营养研究与报告的不安与失望（23％），以及认为合理用膳花费太多的时间（21％）。放弃偏爱食品的担心或许反映出有“好”和“坏”食品的神话。食品专家提出，食品不应标上好或坏的标签，医… |
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