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| 世界卫生组织防癌宝典解读 | |
| 引用本文： | 裘新.世界卫生组织防癌宝典解读[J].健身科学,2015,5(5). |
| 作者姓名： | 裘新 |
| 摘 要： | ◎避免食用发霉食物
世界卫生组织在调查中发现,很多中国人都有节俭的习惯,常常舍不得扔掉食物,即便是发霉的食物,有人也会加热后再食用.殊不知花生、大豆、米面等在发霉之后会产生一种叫黄曲霉素的强致癌物质,经常食用有可能致癌.最好的预防措施当然是防止食物霉变.而如果食物已经发霉,则禁止食用. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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