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为您甄别保健误区,告诉您正确的健康主张

摘要：	错误× 吃绿豆后可少食黄豆很多人都习惯性地将红豆和绿豆也归在大豆制品里,其实大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品,一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆.这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆的蛋白质含量不如黄豆高,而且它的氨基酸构成也不如黄豆合理,不属于优质蛋白.另外,淀粉豆也不含黄豆异黄酮等有益成分,由于它的淀粉含量高,营养更接近于粮食.所以绿豆并不能替代黄豆的营养.
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