| 铁(Ⅱ)-邻菲罗啉-桑色素体系分光光度法测定果蔬中的维生素C |
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| 引用本文： | 解文秀,马玉翔.铁(Ⅱ)-邻菲罗啉-桑色素体系分光光度法测定果蔬中的维生素C[J].山东教育学院学报,2002,17(4). |
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| 作者姓名： | 解文秀 马玉翔 |
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| 作者单位： | 济南大学化学与环境工程学院,山东,济南,250002 |
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| 摘 要： | 本文基于维生素C能定量将Fe(Ⅲ)-邻菲罗啉还原,还原产物与桑色素形成Fe(Ⅱ)-邻菲罗啉-桑色素缔合体系,建立了测定维生素C的新方法,用于果蔬中维生素C含量的测定,取得较好结果.
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| 关 键 词： | 维生素C 分光光度法 铁(Ⅱ)-邻菲罗啉-桑色素缔合物 |
Spectrophotometric Determination of Vitamin C in Fruits and Vegetables By Fe( Ⅱ ) - 1,10- Phenanthroline-Morin System |
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| Xie Wenxiu,Ma Yuxiang.Spectrophotometric Determination of Vitamin C in Fruits and Vegetables By Fe( Ⅱ ) - 1,10- Phenanthroline-Morin System[J].Journal of Shandong Education Institute,2002,17(4). |
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| Authors: | Xie Wenxiu Ma Yuxiang |
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