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| 高职食品专业《粮油加工技术》课程教学改革探索 | |
| 引用本文： | 许辉.高职食品专业《粮油加工技术》课程教学改革探索[J].考试周刊,2013(39):17-18. |
| 作者姓名： | 许辉 |
| 作者单位： | 永城职业学院,河南永城,476600 |
| 摘 要： | 文章根据"工学结合"的职业教育教学改革指导思想,结合永城职业学院示范性实训基地"粮食加工及储检实训基地"建设的方案和要求,运用项目化教学的教学理念,对《粮油加工技术》课程教学方法进行了改革探讨。通过改革教学方法、教学手段、课外实践、考核方式等,使学生在有限的课程教学过程中,提高分析问题和解决问题的能力,培养出高素质的粮油加工检验工作一线的高技术人才。 |
| 关 键 词： | 高职食品专业 《粮油加工技术》 教学方法 教学改革 |
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