|
|||||
|
|
| 单宁--一种植物的次生代谢产物 | |
| 引用本文： | 李斌.单宁--一种植物的次生代谢产物[J].生物学教学,2002,27(12):36-37. |
| 作者姓名： | 李斌 |
| 作者单位： | 华东师范大学生命科学学院,上海,200062 |
| 摘 要： | 单宁 (ｔａｎｎｉｎ ,又称鞣质 )是一类具有生物活性的天然化合物 ,广泛存在于植物体的各器官结构中。它不仅与人类的健康生活密切相关 ,而且随着科技的发展 ,正在化学、生物、医学、农牧等诸多领域 ,成为炙手可热的研究对象。1 单宁的分类单宁是植物次生代谢产物酚类多聚体中的一类物质 ,其相对分子量大多数在 6 0 0～ 30 0 0之间。Ｋ·Ｆｒｅｎ ｄｅｎｂｅｒｇ于 192 0年根据单宁的结构特征将其分为可水解单宁和缩合单宁两大类。其中可水解单宁是非均匀多聚体 ,相对分子量较小 ,由酚酸 (主要是没食子酸或称倍酸 )与单糖成酯形成。酯键不… |
| 关 键 词： | 单宁 植物 次生代谢产物 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |