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| 食品微生物检验技术课程设计 | |
| 引用本文： | 郑培君.食品微生物检验技术课程设计[J].中国教育技术装备,2017(2):84-86. |
| 作者姓名： | 郑培君 |
| 作者单位： | 1.佛山职业技术学院; |
| 基金项目： | 佛山职业技术学院质量工程项目"<食品微生物检验技术>课程教学做一体化改革的研究与实践"(项目编号:2013JG-005)；广东省教育厅质量工程项目"佛山职业技术学院-青岛啤酒(三水)有限公司大学生校外实践教学基地" |
| 摘 要： | 以食品营养与检测专业人才培养目标为出发点,分析职业岗位任职要求。以岗位核心能力为依据,对食品微生物检验技术课程进行研究,分别从课程性质与定位、课程目标、课程设计思路、教学设计、教学实施、教学评价等6个方面介绍食品微生物检验技术课程的整体教学设计。 |
| 关 键 词： | 食品微生物检验技术 课程设计 教学评价 |
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