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| 果胶酶固定化生产技术知识拓展 | |
| 引用本文： | 冷佳益,李莉,赵伟涛.果胶酶固定化生产技术知识拓展[J].中学生物教学,2023(24):71-73. |
| 作者姓名： | 冷佳益 李莉 赵伟涛 |
| 摘 要： | 阐述了果胶酶的来源和分类,分析了果胶酶固定化生产的方法和影响因素,汇总了当下果胶酶固定化细胞生产现状,以期为教师开展“探究温度对果胶酶活性的影响”“果胶酶在果汁生产中的作用”实验提供帮助。 |
| 关 键 词： | 果胶酶 固定化技术 生物技术实践 |
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