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| 山西老陈醋的困境 | |
| 引用本文： | 马喜臣.山西老陈醋的困境[J].商情·科学教育家,2013(25). |
| 作者姓名： | 马喜臣 |
| 作者单位： | 山西财经大学 山西太原030006 |
| 摘 要： | 山西老陈醋历史悠久,全省范围酿制法多种,产生了不少有名的醋种,除了老陈醋以外,还有熏醋、曲醋、米醋、柿子醋等.这些产品,特别是老陈醋,到明清时期,跟随晋商走遍大江南北,东西关外,甚至越洋过海,扬名域外,获得了“天下名醋在中国,四大名醋晋为首”的声誉.所有这些,已经成为了老祖宗留给我们的一个无形资源宝库. |
| 关 键 词： | 山西 老陈醋 困境 |
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