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| 落葵色素生产工艺及性质的初步研究 | |
| 引用本文： | 赵惠芝,杨秀芹,等.落葵色素生产工艺及性质的初步研究[J].河北职业技术师范学院学报,2002,16(2):29-31. |
| 作者姓名： | 赵惠芝 杨秀芹 |
| 作者单位： | [1]河北职业技术师范学院化学系，昌黎066600 [2]园艺系 |
| 摘 要： | 研究了落葵色素的生产工艺和性质，其最佳工艺条件为：挤压过滤，在50℃以下减压蒸馏浓缩。此条件下，色素原汗的产率为70.1%，色素原汁浓缩成色素干粉的产率为3.56%。 |
| 关 键 词： | 落葵色素 生产工艺 色素性质 食品添加剂 |
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