| 摘 要： | 目的:研究在蛋鸡日粮中添加中药富硒酵母对其产蛋性能及蛋品质的影响。方法:取30 W龄健康罗曼蛋鸡1500只,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ共3组,每组500只。其中Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮。Ⅱ、Ⅲ组为试验组,在日粮中分别加入0.5%、1%中药富硒酵母,试验期30 d。第10、20、30天记录日产蛋数,每组随机抽取样蛋30枚,计算平均蛋重。第30天每组随机抽取样蛋20枚,测定蛋形指数、蛋密度、蛋壳厚度、蛋黄重、蛋白高度、蛋黄黄色度、水分含量、全蛋粗脂肪、全蛋粗蛋白含量及蛋黄胆固醇等产蛋性能指标。结果:与对照组Ⅰ相比较,日粮中添加中药富硒酵母,蛋鸡产蛋率和蛋重有提高趋势,差异不显著;Ⅱ组分别高出对照组0.001 g/mL (P0.05)、0.005 g/mL(P0.01);可显著提高蛋白高度,Ⅲ组分别比对照组高0.07 cm (P0.05)、0.077 cm(P0.05);试验组的蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄黄色度、水分含量及蛋黄比例方面与对照组相比差异不显著;可极显著提高鸡蛋粗蛋白的含量,0.5%(Ⅱ)、1%(Ⅲ)组分别高出对照组4.12%(P0.01)、7.29%(P0.01);对蛋黄胆固醇含量、全蛋粗脂肪含量影响不显著;可显著提高蛋中有机硒的含量,0.5%、1%组分别比对照组高0.07μg/g (P0.05)和0.17μg/g (P0.05)。结论:日粮添加0.5%、1%中药富硒酵母对产蛋率和蛋重影响不明显,但有提高的趋势;在蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄黄色度、水分含量及蛋黄比例方面无明显影响;可显著提高鸡蛋密度、蛋白高度、粗蛋白的含量;对粗脂肪含量和蛋黄胆固醇含量的影响不显著;0.1%组可显著提高蛋有机硒含量。
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