| 《食品加工技术》实践教学探索与改革 |
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| 引用本文： | 朱亚珠.《食品加工技术》实践教学探索与改革[J].重庆职业技术学院学报,2011,20(6). |
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| 作者姓名： | 朱亚珠 |
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| 作者单位： | 浙江国际海运职业技术学院,浙江舟山,316021 |
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| 摘 要： | 高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构.该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策.
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| 关 键 词： | 食品加工技术 实践教学 实训 调整 |
Food Processing Technology Practice Teaching Adjustment and Exploration Zhejiang |
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| ZHU Yazhu.Food Processing Technology Practice Teaching Adjustment and Exploration Zhejiang[J].Journal of Chongqing Vocational& Technical Institute,2011,20(6). |
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| Authors: | ZHU Yazhu |
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