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| 花生麻糖的家庭制作 | |
| 引用本文： | 田态灿,周晓琴.花生麻糖的家庭制作[J].凯里学院学报,1998(Z1). |
| 作者姓名： | 田态灿 周晓琴 |
| 作者单位： | 贵州省黔东南民族农业学校 |
| 摘 要： | 花生麻糖因味清香松脆、不粘牙、不腻口、色泽诱人、可增进欲食、提供营养和能量。其制作简便易行,是家庭制作糖果的理想品种,其产品可以自食,也可用作走朋访友的礼品。 1 原料配方 砂糖1.5kg;糖稀(饴糖)3kg;熟花生仁2kg;熟芝麻0.2kg;菜油(猪油)0.1kg。 2 主要原材料及用具 2.1 原料。(1)砂糖(云南、广西、贵州产的均可);(2)糖稀凯里生产。 2.2 用具。铁锅、铲子、炉子、菜刀、案板、擀面杖各一个,白磁盘一个。 3 工艺流程 |
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