| 试析公共分析师与英国牛奶安全监管(1875-1914) |
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| 引用本文： | 魏秀春,商薇.试析公共分析师与英国牛奶安全监管(1875-1914)[J].德州学院学报,2015,31(1):92-96,101. |
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| 作者姓名： | 魏秀春 商薇 |
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| 作者单位： | 1. 临沂大学 文学院,山东 临沂,276000
2. 河北大学历史学院,河北保定,071002 |
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| 摘 要： | 1875—1914年时英国食品安全监管全面展开的一个时期。在这一时期,公共分析师作为英国食品安全监管体系中的重要组成部分,有效遏制了牛奶掺假这一食品安全问题,为捍卫法律尊严和消费者利益作出了重大贡献。
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| 关 键 词： | 食品安全 公共分析师 牛奶监管 牛奶掺假 |
Research on Public Analyst and British Milk Regulation, 1875-1914 |
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| WEI Xiu-chun,SHANG Wei.Research on Public Analyst and British Milk Regulation, 1875-1914[J].Journal of Dezhou University,2015,31(1):92-96,101. |
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| Authors: | WEI Xiu-chun SHANG Wei |
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| Institution: | WEI Xiu-chun;SHANG Wei;Humanity School,Linyi University;History School,Hebei Universtiy; |
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