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| 秦汉饮食略考 | |
| 引用本文： | 冯丽丽.秦汉饮食略考[J].宜春学院学报,2010,32(11). |
| 作者姓名： | 冯丽丽 |
| 摘 要： | 衣食住行反映着人类文化的发展和变化,它们本身也是一种文化.而"民以食为天"的观念是中国文化史中最基本的也是最重要的核心,饮食生活构成了人类文化的一个重要组成部分.研究秦汉饮食主要以画像和考古资料为主要研究对象,通过对秦汉主食、副食饮食结构和对烹饪食具与烹饪技术的考察考证,充分反映了秦汉丰富多彩的饮食生活.从饮食结构上看,秦汉主食仍然是五谷杂粮,副食有丰富的肉食、种类繁多的蔬菜.在原料加工、烹饪技艺等方面已经形成了中国传统饮食文化的独特的民族风格. |
| 关 键 词： | 饮食文化 饮食生活 烹饪文化 |
Inquire the diet of Qin and Han |
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| FENG Li-li.Inquire the diet of Qin and Han[J].Journal of Yichun University,2010,32(11). | |
| Authors: | FENG Li-li |
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| Keywords: | |
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