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| 浅析中式菜谱的英译原则及其策略 | |
| 引用本文： | 尹倩.浅析中式菜谱的英译原则及其策略[J].读与写:教育教学刊,2013(3):35. |
| 作者姓名： | 尹倩 |
| 作者单位： | 贵州省兴义民族师范学院 |
| 摘 要： | 新世纪以来,我国饮食文化声名远播,中式菜谱的英译工作取得重大进展。但是,新形势下中式菜谱的翻译面临更大的机遇和挑战。因此,为了完善中式菜谱的英译,必须深刻把握中式菜谱英译的文化内涵,掌握中英菜谱英译的基本原则,树立跨文化意识、避免文化冲突,掌握烹饪常识和方法、用对专业术语。 |
| 关 键 词： | 中式菜谱 英译 策略 |
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