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| 云南昌宁尼诺茶中微生物的分离研究 | |
| 引用本文： | 余丽,晏爱芬.云南昌宁尼诺茶中微生物的分离研究[J].保山学院学报,2015(5). |
| 作者姓名： | 余丽 晏爱芬 |
| 作者单位： | 保山学院资源环境学院,云南保山,678000 |
| 基金项目： | 云南省"十二五"省级学科保山学院生物学重点建设学科项目 |
| 摘 要： | 以云南保山昌宁尼诺红茶、绿茶作为研究对象,分析其中的微生物数量以及种类,研究结果表明:尼诺茶中的微生物含量较少,主要含有黑曲霉、产黄青霉;找到3种细菌,其中以芽孢杆菌数量上占绝对优势,初步鉴定结果为枯草芽孢杆菌,具有产淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶的能力;通过研究为消费者放心饮用尼诺茶提供理论依据,也为制定尼诺茶科学的质量标准提供依据. |
| 关 键 词： | 云南昌宁 尼诺茶 微生物 分离 |
Study on the separation of microorganisms in Yunnan Changning Ninuo tea |
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