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| 以洋为鉴谈中式快餐 | |
| 引用本文： | 袭希.以洋为鉴谈中式快餐[J].辽宁教育行政学院学报,2007,24(3):121-123. |
| 作者姓名： | 袭希 |
| 作者单位： | 哈尔滨工程大学经济管理学院,黑龙江,哈尔滨,150001 |
| 摘 要： | 俗话说:“民以食为天”。随着我国经济又好又快的发展,城镇居民人均收入逐年增长,人们的饮食观念发生了变化,生活节奏不断加快,开始追求方便快捷的饮食消费。然而中式快餐业的发展还不够理想,一些被称为“垃圾食品”的“洋快餐”却迅速地占领了我国大部分的快餐市场份额。当我们在赞叹“洋人”的饮食文化时,我们要扪心自问,老外的“垃圾食品”都可以在我们的国家如此火爆,为什么我们在世界上却连一个出色的快餐品牌都没有?“中式快餐”有哪些劣势和不足,“洋式快餐”的优势和特色又何在?我们该向“洋式快餐”学些什么呢? |
| 关 键 词： | 中式快餐 垃圾食品 城镇居民 饮食观念 饮食消费 市场份额 饮食文化 快餐业 |
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