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| 老年间北京的果子铺 | |
| 引用本文： | 吴正格.老年间北京的果子铺[J].北京档案,2002(9):48-50. |
| 作者姓名： | 吴正格 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 北京的蜜饯果脯是驰名中外的名食.老年间出售果子的专卖店称果子铺,也称果子局、果子摊.称局的铺面大,称铺的次之,果子摊则是小本经营的.据说从前上海有位大古董商到北京观光觅宝,回到上海时说,北京有三样是上海比不了的.一是故宫的珍藏;二是饭馆茶庄绸缎店中伙计的那份殷勤;三是果子局的排场和款式.那真是说得一点不错.蜜饯在果子局里都放在三尺见方的白地青花大海碗里,盖子上半爿是榆木红漆,另半爿是透明玻璃板,一排排的五彩缤纷,煞是壮观.您要走亲访友买些蜜饯,果子局有免费奉送的绿釉砂罐,蛮拿得出手的. |
| 关 键 词： | 老年 北京 上海 蜜饯果脯 透明玻璃板 专卖店 榆木 釉砂 青花 铺面 款式 经营 伙计 红漆 观光 故宫 古董 饭馆 大海 出售 |
Dried fruit store in old Beijing |
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