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| 大豆加工中副产品的开发与应用——大豆卵磷脂的开发与应用 | |
| 引用本文： | 董红兵.大豆加工中副产品的开发与应用——大豆卵磷脂的开发与应用[J].商情·科学教育家,2009(41). |
| 作者姓名： | 董红兵 |
| 作者单位： | 武汉商业服务学院食品工程系 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 大豆卵磷脂 大豆蛋白 蛋白酶氨基酸 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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