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| 何谓“五谷杂粮”? | |
| 引用本文： | 郭振芳.何谓“五谷杂粮”?[J].语文世界(高中版),2000(3). |
| 作者姓名： | 郭振芳 |
| 摘 要： | “五谷杂粮”指五谷和杂粮两大类。 “五谷”在古书中说法不同，但通常指稻、黍、稷、麦、豆五种粮食。 稻，即稻米，大米，有时称作“禾”。如：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”又如“稻花香里说丰年”，这些诗句中“禾”和“稻”皆指大米。 黍，ｓｈｕ，即黍子，用它碾成的米叫粘黄米，经常用来做粘糕等。《管子·轻重》中说：“黍者，谷之美者也。” 稷，ｊｉ，谷类，即谷子，去皮后称为小米。如陶潜《桃花园诗》“桑竹垂余荫，菽稷随时艺。”菽，指豆类，稷指谷子。也有的书上说“稷”是黍一类。我们认为应是谷子… |
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