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| 谈"氧化"莫色变 | |
| 引用本文： | 子刚.谈"氧化"莫色变[J].科学与文化,2007(5):42-43. |
| 作者姓名： | 子刚 |
| 摘 要： | 人体本身有对抗自由基的功能,称为抗氧化能力。但随着年纪越大,加上外在环境因素,自由基会减弱身体的抗氧化能力,对健康造成伤害。既然我们无法远离自由基,就只有依赖有效的防御军——抗氧化剂。抗氧化剂是一些能够稳定体内自由基的物质,抑制自由基导致的连锁氧化反应。因此,为了保持身体健康及免受过多自由基的侵害,最理想的方法是在饮食中添加抗氧化剂,提升身体的抗氧化功能。 |
| 关 键 词： | 抗氧化能力 身体健康 抗氧化剂 自由基 环境因素 氧化反应 饮食 |
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