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| 双歧杆菌荞麦芽乳饮料的生产技术 | |
| 引用本文： | 刘汉武.双歧杆菌荞麦芽乳饮料的生产技术[J].内蒙古科技与经济,2007(9). |
| 作者姓名： | 刘汉武 |
| 摘 要： | 双歧杆菌具有维持肠道菌群平衡,治疗肠道功能紊乱,抗肿瘤,增强免疫系统和延缓机体衰老的功能.荞麦中含有丰富的微量元素和黄酮类物质,含有丰富的氨基酸和对人有保健作用的维生素P(芦丁).本文就双歧杆菌荞麦芽乳饮料的生产要点及工艺流程进行了探讨. |
| 关 键 词： | 双歧杆菌 荞麦 营养保健 |
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