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| 酶的研究与应用 | |
| 引用本文： | 芦竹艳.酶的研究与应用[J].中学生物教学,2010(Z1). |
| 作者姓名： | 芦竹艳 |
| 作者单位： | 陕西省西安市西北大学附中; |
| 摘 要： | <正>1概述《考试大纲》对本专题的具体要求共有4项,它们是:①酶的存在和简单制备方法;②酶活性检测的一般原理和方法;③酶在食品制造和洗涤等方面的应用;④制备和应用固定化酶。本专题的重点是:酶活性的概念、制备粗酶液、酶活性检测的一般原理及方法;完成选材、破碎、抽提、分离、提纯和保存等技术操作,并总结和归纳制备酶的方法;探究果胶酶的最适用量;区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果;制备 |
| 关 键 词： | 酶活性检测 反应速度 洗涤效果 洗衣粉 固定化酶 果胶酶 苹果汁 实验条件 实验结果 研究与应用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |