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| 万源市的旧院黑鸡协会 | |
| 引用本文： | 李宏友.万源市的旧院黑鸡协会[J].科协论坛,2008(11):39-40. |
| 作者姓名： | 李宏友 |
| 作者单位： | 四川省万源市科协党组书记、主席 |
| 摘 要： | 旧院黑鸡属我国地方禽优良品种，原产地万源市旧院镇，已有100多年的饲养历史。1982年编入《四川家畜家禽品种志》，2003年载入《中国家禽地方品种资源图谱》，该鸡全身羽毛、皮肤、胫、喙乌黑，体格较大，肉质细嫩清香，味道鲜美，氨基酸、蛋白质、粗脂肪、钙、磷含量均高于其它土鸡且富含硒，营养价值高，肉用前景广阔，有“身似黑珍珠，蛋似绿宝石”之称，其蛋因富含硒元素而被誉为“生命蛋”。市委、市政府高度重视旧院黑鸡产业发展，纳入万源市“十一五”发展规划，作为做大特色农（牧）产业工作重点。 |
| 关 键 词： | 万源市 土鸡 “十一五”发展规划 协会 优良品种 产业发展 品种资源 营养价值 |
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