| 苦荞麦中赖氨酸含量测定研究 |
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| 引用本文： | 张萍,谭萍,王玉珠,李红宁.苦荞麦中赖氨酸含量测定研究[J].六盘水师范高等专科学校学报,2010,22(3):36-37,43. |
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| 作者姓名： | 张萍 谭萍 王玉珠 李红宁 |
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| 作者单位： | 六盘水师范学院,贵州,六盘水,553001 |
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| 基金项目： | 六盘水师范学院校级科研基金资助项目(项目编号 0603):六盘水荞麦种子中赖氨酸提取及含量测定的研究 |
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| 摘 要： | 采用茚三酮显色法，以苦荞麦中赖氨酸得率为考察指标，测定了十二种苦荞麦种子中赖氨酸的含量。结果表明，不同种的苦荞麦种子中赖氨酸含量存在着一定的差异。其中，六盘水地区荞麦赖氨酸含量较高。
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| 关 键 词： | 苦荞麦 赖氨酸 含量测定 |
The Determination of Lysine Content in F.esculentum(L.)Gaerth |
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| ZHANG Ping,TAN Ping,WANG Yu-zhu,LI Hong-ning.The Determination of Lysine Content in F.esculentum(L.)Gaerth[J].Journal of Liupanshui Teachers College,2010,22(3):36-37,43. |
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| Authors: | ZHANG Ping TAN Ping WANG Yu-zhu LI Hong-ning |
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| Institution: | ZHANG Ping ;TAN Ping; WANG Yu-zhu ; LI Hong-ning (Liupanshui Normal College ;Liupanshui 553001, China) |
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| Abstract: | With ninhydrin coloration,the yield of lysine by F.esculentum （L.）Gaerth index,determined the lysine content in 12 F.eseulentum （L.）Gaerth seeds.It turns out that the lysine content in different species of F.esculentum（L.）Gaerth seeds have some differences.Among them,the high content of lysine F.esculentum（L.） Gaerth in Liupanshui area provides some reference for development and utilization in the future. |
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| Keywords: | F esculentum（L ）Gaerth lysine determination |
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