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红曲生理活性物质以及应用
引用本文:
陈珊,张乐,黄艳玲.红曲生理活性物质以及应用[J].环球赛鸽科技,2015(9).
作者姓名:
陈珊
张乐
黄艳玲
作者单位:
天津现代职业技术学院,中国天津,300222
摘 要:
红曲具有抑菌作用,这是古代文献及现代研究都已证实的.但是红曲作为天然发酵产物,其中的成分很复杂,本文主要阐述红曲生理活性物质以及红曲的应用.
关 键 词:
红曲
生理活性
应用
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