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| 松籽壳色素的提取及其稳定性研究 | |
| 引用本文： | 王孟歌,孟宪昌,康永胜,张占胜.松籽壳色素的提取及其稳定性研究[J].保定学院学报,2002,15(2):47-49. |
| 作者姓名： | 王孟歌 孟宪昌 康永胜 张占胜 |
| 作者单位： | 1. 保定师范专科学校,化学系,河北,保定,071051;2. 满城县韩村中学,河北,满城,072150 |
| 摘 要： | 对河北易县所产的松籽壳进行了色素提取和理化性能研究.研究表明:松籽壳色素水溶性好,对光、热的耐受性强.当pH为6～i4时,色素稳定性好.对于多种金属离子的作用不显著,色素对氧化剂H21O2的耐受能力较差,对还原剂Vc的耐受能力强. |
| 关 键 词： | 松籽壳 棕色素 稳定性 |
Extraction and Stability Study of Pinenut Shell Pigment |
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