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| 食用菌与生物工程技术 | |
| 引用本文： | 薛知文,薛亮.食用菌与生物工程技术[J].陕西师范大学继续教育学报,2000,17(1):105-107. |
| 作者姓名： | 薛知文 薛亮 |
| 作者单位： | [1]陕西师范大学生命科学院，西安710062 [2]陕西师范大学化学系，西安710062 |
| 摘 要： | 生物工程技术在工农业生产和医疗卫生领域已广泛应用，在食用菌方面也取得可喜进展，食用菌于细胞工程，分离获得的原生质体有五、六十种之多，有些种类进行了原生质体融合，获得了融合子，并证知有结实性，食用菌于发酵工程，已获得60余种适合于深层发酵的菌种。同时二者在食用菌方面应用的技术规程，也日臻完善。 |
| 关 键 词： | 食用菌 培育 生物工程技术 原生质体融合 液体发酵 细胞工程 发酵工程 |
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