| 应用型本科“食品微生物检验”实践教学改革探索 |
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| 作者姓名： | 文英会 岳晓禹 |
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| 作者单位： | 河南牧业经济学院 |
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| 摘 要： | 食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程,是以实验为基础的实践性和应用型非常强的一门学科。通过提升教师职业能力,改革实验教学内容,实施模块化实验教学体系,情景教学、改革实验考核方法等方面,提高食品微生物检验实践教学质量和学生的专业素养。
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| 关 键 词： | 应用型 食品微生物检验 实践教学 改革 探索 |
Exploration on Reform of Practical Teaching of Food Microorganism Inspection for Applied Undergraduates |
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| Authors: | WEN Yinghui YUE Xiaoyu |
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| Institution: | (Henan University of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou, Henan 450046) |
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| Abstract: | WEN Yinghui;YUE Xiaoyu(Henan University of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou, Henan 450046) |
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| Keywords: | applied food microorganism inspection practical teaching reform exploration |
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