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| 食品专业教学与行业文化对接实践研究 | |
| 引用本文： | 夏学超,宫珮珊.食品专业教学与行业文化对接实践研究[J].邢台学院学报,2014(1):188-190. |
| 作者姓名： | 夏学超 宫珮珊 |
| 作者单位： | 烟台职业学院,山东烟台264670 |
| 基金项目： | 山东省职业教育与成人教育科研规划课题：高职文化与区域文化、行业文化、企业文化的对接研究.课题编号：20llZCJG145 |
| 摘 要： | 食品行业文化是社会文化的有机组成部分,以质量文化、营养与健康文化、传统文化和情趣文化为特征,对食品待业从业人员在职业道德、法律素养及专业知识与技能素质等方面具有较高的要求。食品专业教育教学应从构建完善的职业道德培养体系、营造优良的职业文化情境、不断丰富素质教育的内容和形式等方面加强专业教学与行业文化的对接研究,以培养适合行业发展的专业人才。 |
| 关 键 词： | 食品行业文化 专业教学 对接 |
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