| 基于HACCP和GIP的辐照食品管理体系探讨 |
| |
| 引用本文： | 陈彦长,谭力文.基于HACCP和GIP的辐照食品管理体系探讨[J].中国科技论坛,2011(5). |
| |
| 作者姓名： | 陈彦长 谭力文 |
| |
| 作者单位： | 武汉大学经济与管理学院,湖北武汉,430072 |
| |
| 摘 要： | 辐照食品一直引起国内外消费者高度关注.尽管科学研究表明辐照食品是安全卫生的,但管理体系需要与国际接轨.HACCP是国内外成熟的食品安全管理体系,GIP是辐照食品加工应遵循的规范.本文拟将两者结合探讨中国辐照食品管理模式,以保证消费者利益和促进进出口贸易.
|
| 关 键 词： | 辐照食品 管理体系 HACCP GIP |
Irradiation Food Management System based on HACCP and GIP |
| |
| Chen Yanzhang,Tan Liwen.Irradiation Food Management System based on HACCP and GIP[J].Forum on Science and Technology in China,2011(5). |
| |
| Authors: | Chen Yanzhang Tan Liwen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
