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| 浅谈HACCP在方便面生产中的应用 | |
| 引用本文： | 冯燕芳.浅谈HACCP在方便面生产中的应用[J].科技风,2014(6):80-80. |
| 作者姓名： | 冯燕芳 |
| 作者单位： | 广东顺德日清食品有限公司,广东佛山528311 |
| 摘 要： | 方便面具有便捷经济、风味多元、价格低廉等优势特征,随着人们生活紧张感的增强,对方便面的需求量与日俱增。然而,在生产中普遍存在着一些潜在危害,更会伤害到消费者的切身利益。为确保方便面生产的安全可靠,本文试图将HACCP体系全面应用到方便面的生产管理中,以便增强方便面产品安全性。 |
| 关 键 词： | 方便面 生产 应用 HACCP 质量安全 |
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