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| 响应面分析法优化超声提取黑豆皮色素的工艺研究 | |
| 引用本文： | 王玲丽,郭艳茹.响应面分析法优化超声提取黑豆皮色素的工艺研究[J].运城学院学报,2014(2):82-85. |
| 作者姓名： | 王玲丽 郭艳茹 |
| 作者单位： | 运城学院生命科学系,山西运城044000 |
| 摘 要： | 以吸光值为考察指标,在单因素实验基础上运用Box-Behnken中心组合设计以乙醇浓度、固液比、pH值、超声时间4因素3水平的实验模型,建立回归方程,以响应面分析法（RSM）对实验结果进行分析,对黑豆皮色素的提取工艺进行优化。结果表明最佳工艺条件为：固液比1∶36,乙醇浓度是55%,超声时间63min,pH值1.4,此时黑豆皮平均色素吸光值为0.692,与模型预测值0.707相差较小,说明优化的工艺条件方便、可行。 |
| 关 键 词： | 黑豆皮 色素 超声提取 响应面分析法 |
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