| 五种食用菌凝集素的提取及凝集活性测定 |
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| 引用本文： | 郭栋,潘芳芳,潘煜,王玉红,陈光,蒋圣娟.五种食用菌凝集素的提取及凝集活性测定[J].安徽科技学院学报,2014,28(3). |
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| 作者姓名： | 郭栋 潘芳芳 潘煜 王玉红 陈光 蒋圣娟 |
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| 作者单位： | 安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳,233100;安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳,233100;安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳,233100;安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳,233100;安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳,233100;安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳,233100 |
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| 基金项目： | 国家级大学生创新创业训练计划项目，安徽省教育厅自然科学重点科研项目 |
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| 摘 要： | 本实验对五种食用菌(杏鲍菇、金针菇、灵芝、香菇、猴头菇)凝集素提取液进行凝血效价测定,糖抑制和热稳定性的实验,结果表明,五种食用菌的提取物对鸡红细胞的凝集能力有较大的差异,其中金针菇具有较强的凝集活性,杏鲍菇凝集素提取物无凝集作用,香菇和猴头菇的凝集活性相当,介于二者之间;五种食用菌凝集素提取物具有不同的糖结合位点,并且提取物均在70℃以下比较稳定。
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| 关 键 词： | 食用菌 凝集素 糖结合特异性 细胞凝集 |
Extractions and Activities Determinations of Lectins from Five Mushrooms |
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| GUO Dong,PAN Fang-fang,PAN Yu,WANG Yu-hong,CHEN Guang,JIANG Sheng-juan.Extractions and Activities Determinations of Lectins from Five Mushrooms[J].Journal of Anhui Science and Technology University,2014,28(3). |
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| Authors: | GUO Dong PAN Fang-fang PAN Yu WANG Yu-hong CHEN Guang JIANG Sheng-juan |
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